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Ingredientes:

1 faja de vacío CertifiedAngusBeef® brand **De venta en Servi
Mantequilla **De venta en Servi
Vegetales frescos pequeños (zanahoria, zucchini ,calabacín)
Aceite de oliva **De venta en Serví
Sal y pimienta

Procedimiento:

•Precalentar el horno a 400 F.
•En una sartén con aceite de oliva y fuego muy alto sellamos la faja de vacío Certified Angus Beef® brand por cada uno de sus lados hasta dorarla, para que no se desjugue al colocarlo en el horno, salpimentar, al estar bien sellado retirar.
•Precocer las verduras en una olla con agua hirviendo y sal por 5 minutos Aprox. o hasta que estén al dente.
•En una bandeja colocar la faja de vacío Certified Angus Beef® brand y los vegetales con cubitos de mantequilla sal y pimienta y taparlo con papel aluminio o utilizar un pírex con tapadera por aproximadamente 20 minutos para conseguir un término tres cuartos de  la carne.

Sugerencia del Chef:

Servir acompañado de Papas Noisette/Gratín Aviko **De venta en Servi

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