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Ingredientes:

Lomo de cerdo **De venta en Servi
3 cucharadas mantequilla
derretida **De venta en Servi
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mostaza en grano
1 cucharada de romero picado
1 cucharadita hojas de tomillo picadas
Sal y pimienta
Ramitas de romero fresco
1 cucharada de azúcar morena

Procedimiento:

  • Precalentar el horno a 400 °.
  • En un tazón pequeño, mezcle el ajo, la mostaza, el romero, el tomillo, 1 y 1/2 cucharadita de sal y la pimienta negra .
  • Frotar la mezcla sobre todo el lomo de cerdo y colocar en una bandeja para hornear con la grasa hacia abajo. Hornear por 30 minutos.
  • Mezclar la mantequilla derretida y el azúcar moreno, luego aplicar sobre el lomo de cerdo.
  • Luego girar el lomo aplicar la mantequilla que se hizo anteriormente y hornear por 20 minutos o hasta que el termómetro insertado en el centro marque 145°F.

Sugerencia del chef:

Puedes acompañar con camotes pre-fritos Aviko ** De venta en Servi

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