Ingredientes:
Lomo de cerdo **De venta en Servi
3 cucharadas mantequilla
derretida **De venta en Servi
3 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mostaza en grano
1 cucharada de romero picado
1 cucharadita hojas de tomillo picadas
Sal y pimienta
Ramitas de romero fresco
1 cucharada de azúcar morena
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 400 °.
- En un tazón pequeño, mezcle el ajo, la mostaza, el romero, el tomillo, 1 y 1/2 cucharadita de sal y la pimienta negra .
- Frotar la mezcla sobre todo el lomo de cerdo y colocar en una bandeja para hornear con la grasa hacia abajo. Hornear por 30 minutos.
- Mezclar la mantequilla derretida y el azúcar moreno, luego aplicar sobre el lomo de cerdo.
- Luego girar el lomo aplicar la mantequilla que se hizo anteriormente y hornear por 20 minutos o hasta que el termómetro insertado en el centro marque 145°F.
Sugerencia del chef:
Puedes acompañar con camotes pre-fritos Aviko ** De venta en Servi
