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Ingredientes:

Petite Tender Certified Angus Beef ® brand **De venta en Servi
1 cucharada de harina
1 taza de leche entera
Queso gorgonzola **De venta en Servi
Sal
Pimienta negra agrietada
Panceta ahumada cortada en cubos **De venta en Servi

Procedimiento:

  • Colocar en un sartén la mantequilla, una vez que esta se haya derretido, agregue la harina y revuelva para hacer una pasta.
  • Agregar la leche y dejar que hierva, luego incorporar el queso gorgonzola y la panceta, reservar.
  • Sazonar los filetes con sal y bastante pimienta.
  • En una parrilla con el fuego en punto colocar los filetes de 4 a 5 minutos de cada lado.
  • Servir acompañado de la salsa.

Sugerencia del chef: 

Puedes acompañar con gratín de papa Aviko **De venta en Servi

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