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Ingredientes:

Vinagre de manzana **De venta en Servi
Aceite de oliva **De venta en Servi
2 Cucharaditas de mostaza **De venta en Servi
1 Cucharadita de azúcar
1 Hojas de laurel
1 Rama de tomillo
Sal
Pimienta

Procedimiento:

  • En una olla a fuego medio colocar el líquido de la cocción de las carnes (Pollo y Res) agregar una hoja de laurel y una ramita de tomillo, llevar a ebullición y reducir a la mitad. Luego colarlo y dejar enfriar.
  • A este caldo, agregar 2 onzas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de mostaza, sal, pimienta, 1 cucharadita de azúcar y vinagre.
  • Mezclar muy bien y agregar este caldillo a los vegetales.

Sugerencia del chef:

 Puedes acompañar con pollo, carne y embutidos **De venta en Servi

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