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Ingredientes:

1 faja de california steak Certified Angus Beef ® brand **De venta en Servi
1 cucharada de aceite de oliva **De venta en Servi
Rub:
1 cucharada  de pimentón
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de  pimienta
1 cucharada  de romero picado
Salsa:
1/2 cebolla blanca picada
2 cucharadas de salsa de arándanos
1 taza de Coca-Cola
1 cucharadita de salsa inglesa **De venta en Servi

Procedimiento:

  • Combinar los ingredientes del rub y frotarlos en la carne uniformemente.
  • Dejar reposar el asado durante 30 minutos.
  • Calentar el horno a 450°F.
  • En un satén a fuego alto y con aceite, sellar la carne por 2 minutos de cada lado; reservar la sartén.
  • Hornear por 45 minutos. Retirar la carne y dejar reposar por 20 minutos.
  • Caliente la sartén en la que asó la carne a fuego medio alto y agregue 1/2 cebolla picada, revolviendo para raspar los residuos que quedaron de la carne; agregar los ingredientes de la salsa, cocinar por 15 minutos, luego licuar y servir con la carne.

Sugerencia del chef:

Puedes acompañar con gratín de papa Aviko ** De venta en Servi

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