Ingredientes:
1 codorniz **De venta en Servi
1 cucharadita de aceite de oliva **De venta en Servi
2 cucharadas de miel **De venta en Servi
2 cucharadas de salsa de soja **De venta en Servi
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
Ralladura y jugo de 1 naranja
Zumo de 1 limón
1 diente de ajo, aplastado
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharadas de jengibre picado fresco
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
Sal
Procedimiento:
- Precalentar horno a 350°F y preparar segunda posición del horno de abajo hacia arriba.
- En un recipiente mezclar los aceites, la ralladura de naranja y el jugo, el jugo de limón, la miel, la salsa de soja, el ajo, la pimienta y el jengibre, marinar la codorniz con esta mezcla por varias horas en refrigeración.
- Hornear la codorniz por 30 minutos, luego bajar la temperatura a 325°F, agregar sobre la codorniz las semillas de sésamo y hornear por 1 hora más o hasta alcanzar la temperatura de 165°F.
Sugerencia del chef:
Puedes acompañar con papas hierbas y ajo Aviko **De venta en Servi
Codorniz