Ingredientes:
Camarones pre-cocidos **De venta en Servi
1 taza de champiñones rebanados **De venta en Servi
2 tazas de arúgula
2 tazas de col morada
3/4 taza de zanahoria rallada
Aderezo:
2 cucharadas de vinagre de manzana **De venta en Servi
3 cucharadas de salsa de soja **De venta en Servi
aceite de oliva extra virgen **De venta en Servi
Miel de maple
2 cucharaditas de semillas de sésamo
2 dientes de ajo
1/4 cucharadita de jengibre molido
Procedimiento:
- Mezclar todos los vegetales.
- Saltear en un sartén con aceite de oliva a fuego alto los camarones, los champiñones y luego agregarlos a la mezcla de vegetales,
- Para el aderezo, en un tazón mezclar todos los ingredientes y luego ir agregando el aceite de oliva en forma de hilo y al mismo tiempo ir batiendo con un globo o tenedor, o hacerlo en la licuadora.
- Unir todos los ingredientes y degustar.
Sugerencia del chef:
Puedes acompañar con appetizers Aviko ** De venta en Servi
