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Ingredientes:

2 filetes de Mahi Mahi **De venta en  Servi
2 cucharadas de aceite de oliva **De venta en  Servi
6 rodajas de piña en cubitos
1 cebolla picada
1 chile pimiento picado
2 dientes de ajo picados
1 ½ cucharada de curry
1 pizca de Cúrcuma
1 taza de leche de coco
2 cucharaditas de maicena
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta

Procedimiento:

  • Sofreír la cebolla el ajo y el chile pimiento en un sartén con aceite de oliva, agregar primero la cebolla luego el pimiento y el ajo, a los 2 minutos colocar la piña y sofreír, retirar y reservar.
  • Añadir el sofrito en la licuadora y agregar el curry, curcuma y la leche de coco, licuar y salpimentar.
  • En un sartén con aceite de oliva cocinar el Mahi Mahi por 4 minutos de cada lado y salpimentar.
  • Servir con la salsa y disfrutar.

Sugerencia del chef:

Puedes acompañar con Gratín de papa **De venta en  Servi

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