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Ingredientes:

1 paquete de pierna de cerdo sin condimento de 1.5 libras **De venta en  Servi
1/3 de taza de cerveza modelo **De venta en  Servi
1 taza de refresco de cola
¼ de taza de vinagre de manzana **De venta en  Servi
Aceite de oliva **De venta en  Servi
2 dientes grandes de ajo sin piel
2 clavos enteros
3 pimienta gorda
½ taza de azúcar moreno
1 puño de hierbas finas (laurel, tomillo, salvia)
1 cucharada maicena ( de ser necesario)

Procedimiento:

  • En un sartén a fuego alto sellar los filetes por un 1 minuto de cada lado, añadir la cerveza, dejar que evapore el alcohol por 3 minutos, agregar el refresco de cola, al finalizar agregar el vinagre, las hierbas, ajos, especias, azúcar y salpimentar.
  • Cocinar por 10 minutos y luego retirar los filetes de pierna de cerdo, si la salsa no esta lo suficientemente espesa, en un tazón pequeño mezclar una cuchara de maicena con 2 de agua, revolver y añadir a la salsa, esto la terminara de espesar.

Sugerencia del chef:

Puedes acompañar con papas noisette **De venta en  Servi

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