Pulpo Baby Relleno

Ingredientes:

• 2 paquetes de pulpo baby **De venta en Servi
• 1 paquete de tocino **De venta en Servi
• 8 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 taza de miga de pan
• 2 cucharadas de queso parmesano **De venta en Servi
• 2 cucharadas de mantequilla **De venta en Servi
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen **De venta en Servi
• Sal
• Pimienta negra molida

Procedimiento:

• Comenzamos cocinando el tocino en el microondas hasta que este crocante, lo picamos y mezclamos con el ajo, el perejil, la miga de pan, el queso parmesano, sal y pimienta.
• Rellenamos la cabeza de nuestros pulpos con esta mezcla y atravesamos con un palillo para evitar que se salga el relleno, seguidamente colocamos un poco de agua en una sartén y llevamos a fuego alto, una vez este hirviendo el agua, agregamos los pulpos solo del lado de los tentáculos un par de segundos (esto es para ayudar a suavizar las fibras).
• Por último colocamos el aceite de oliva y la mantequilla en una bandeja para horno, colocamos los pulpos sobre esta bandeja, salpimentamos y llevamos al horno a 350º por unos 10 minutos.