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Ingredientes:

  • 2 paquetes de pulpo baby **De venta en Servi
  • 1 paquete de tocino **De venta en Servi
  • 8 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 taza de miga de pan
  • 2 cucharadas de queso parmesano **De venta en Servi
  • 2 cucharadas de mantequilla **De venta en Servi
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen **De venta en Servi
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Procedimiento:

  • Comenzamos cocinando el tocino en el microondas hasta que este crocante, lo picamos y mezclamos con el ajo, el perejil, la miga de pan, el queso parmesano, sal y pimienta.
  • Rellenamos la cabeza de nuestros pulpos con esta mezcla y atravesamos con un palillo para evitar que se salga el relleno, seguidamente colocamos un poco de agua en una sartén y llevamos a fuego alto, una vez este hirviendo el agua, agregamos los pulpos solo del lado de los tentáculos un par de segundos (esto es para ayudar a suavizar las fibras).
  • Por último colocamos el aceite de oliva y la mantequilla en una bandeja para horno, colocamos los pulpos sobre esta bandeja, salpimentamos y llevamos al horno a 350º por unos 10 minutos.

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